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烘焙，作为一门传统而富有创意的技艺，一直备受人们的喜爱，很多人由于缺乏烘焙经验，对制作蛋糕望而却步，制作蛋糕并没有想象中那么复杂，就为大家分享一些简单实用的蛋糕制作方法，让烘焙新手也能轻松打造美味蛋糕。
准备工作
1、面粉：选用中筋面粉，保证蛋糕的松软度。
2、鸡蛋：新鲜鸡蛋，蛋黄和蛋白分离。
3、糖：白砂糖，根据个人口味调整糖量。
4、植物油：选择无味植物油，如花生油、葵花籽油等。
5、牛奶：新鲜牛奶，也可用酸奶代替。
6、泡打粉：适量，增加蛋糕的蓬松度。
制作步骤
1、将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个碗中。
2、在蛋黄中加入30克糖，用打蛋器搅拌均匀。
3、加入植物油，继续搅拌均匀。
4、加入牛奶，搅拌均匀。
5、筛入面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋糕变得紧实。
6、将蛋黄糊倒入蛋白中，轻轻翻拌均匀。
7、预热烤箱至175℃，将蛋糕糊倒入模具中。
8、放入烤箱中层，烘烤约25分钟。
9、取出蛋糕，待其冷却后脱模。
美味搭配
1、芝士奶油：将奶油和糖打发，加入芝士搅拌均匀，涂抹在蛋糕表面。
2、果酱：将新鲜果酱涂抹在蛋糕表面，增加口感。
3、巧克力酱：将巧克力酱融化，涂抹在蛋糕表面，形成漂亮的巧克力纹路。
注意事项
1、蛋白打发时，加入糖的顺序很重要，先加糖再打发，能使蛋白更加蓬松。
2、搅拌蛋糕糊时，尽量用刮刀翻拌，避免蛋糕糊起筋。
3、烘烤蛋糕时，注意观察烤箱温度，避免烤焦。
4、蛋糕出炉后，待其冷却再脱模，避免蛋糕破碎。
通过以上简单的蛋糕制作方法，即使是烘焙新手也能轻松制作出美味蛋糕，希望大家在制作过程中，充分发挥创意，为生活增添一份甜蜜，据《中国烘焙行业报告》显示，近年来，烘焙行业市场规模不断扩大，烘焙爱好者逐年增加，让我们一起享受烘焙的乐趣，为生活添彩吧！
