哪里百合干品质最好
1、该品质好的是湖南龙山百合、甘肃兰州百合。湖南龙山百合：湖南龙山的百合以药食同源而闻名，具有好品种优势，它的口感微苦而回甘，鳞片厚度适中，价格相对便宜，适合滋补养生。
2、湖南省湘西州龙山县，湖南省邵阳市隆回县以及甘肃省兰州市产出的百合比较好。龙山百合为湖南省湘西土家族苗族自治州龙山县特产，2018年3月，龙山百合成功获批国家地理标志保护产品称号，被认定为绿色食品A级产品。
3、燕之坊百合干：作为十大百合干品牌之一，燕之坊提供的百合干产品质量上乘，深受消费者喜爱。 康美百合干：康美品牌在百合干市场上享有盛誉，其产品以优质著称，是消费者的理想选择。 远山百合干：远山品牌的百合干，以其独特的风味和优良的品质，在十大百合干品牌中占有一席之地。
4、品质优良 兰州百合干采用新鲜的兰州百合为原料，经过严格挑选和处理，保证了产品的品质。其色泽金黄，形状饱满，无杂质，且保留了百合的原有香味。 加工工艺先进 兰州百合干的加工工艺经过多次改进和优化，采用先进的脱水技术，能够最大限度地保留百合的营养成分和口感。
一斤百合干要多少鲜百合?
1、质量好的话大概三斤多点，晒干了会缩水，质量不好的大概四斤左右。
2、百合的折干率为20﹪左右，1斤（500克）晒干后大约有400克。加工方法：采收洗净后，投入沸水烫煮大约10分钟，然后迅速捞出，放入清水中洗去粘液，立即薄摊于晒席上暴晒，未干时不要随意翻动，以防破碎。晒至九成干时，用硫磺熏蒸，再晒至全干即可。
3、.5克。鲜百合和干百合的比例是约等于1比3，因此15克鲜百合相当于0.5克白干百合。百合是一种药食同源的食物，鲜百合是百合科植物的鳞茎部分。
4、野百合，看是鲜野百合还是百合干，鲜野百合价格在特等在30一70元左右，如果是百合干价格相对比鲜百合价格要高140元/斤左右，价格是随行就市的，随市场价格而波动，以上供参考。
干百合多少钱一斤
百合分等级的品种！一般好白合七八十元！干百合在运营终端的超市一般都是140-240一斤，根据百合的品质来定。但是在农民出收购，一般特等无硫的才30-80一斤，特等有硫35-70左右，根据市场来定，市场好的时候三等有硫的货都是30以上。
野百合，看是鲜野百合还是百合干，鲜野百合价格在特等在30一70元左右，如果是百合干价格相对比鲜百合价格要高140元/斤左右，价格是随行就市的，随市场价格而波动，以上供参考。
百合的零售价在20多元一斤。这里指的是食用百合，百合干。鲜花百合是按朵卖的，不是按斤卖的。
百合价钱不等,它们的功效一样吗?
你好，野生百合和药店买的百合功效应该是一样的。但是野生百合的效果可能会更好一些。因为现在的药用百合都是商业化种植的，都用有一些化肥之类的肥料，当然不如纯天然自己野生野长的好，所以如果有野生的，可以多采摘一些呢，祝福您。
百合价钱不等——百合干价格影响因素 产地种类的差异 国内百合的产地很多，如甘肃兰州、湖南龙山、江西、江苏无锡等地都有产百合。但百合有菜百合和药用百合之分，甘肃兰州的是菜百合，鳞片大微甜，适合做菜，但没有药性，产量少一般用于酒店餐饮，价格最高，一般在六七十元/斤左右。
大小百合干功效是一样的，主要是物品大看起来好看，卖就能出个高价。对于干百合的选购，民间存在两个误区，以为越白越好，越大越好，其实这是不对的。干百合的颜色应该是白色，或者是稍带淡黄色或淡棕黄。干百合应该是质硬而脆的，折断后的断面应该有角质样，比较光滑。
干百合和鲜百合在功效上没有大的区别，最初也只是为方便保存，所以才有专门加工处理成干百合的。它的主要功效是：养阴润肺止咳，常用于肺阴虚的燥热咳嗽，痰中带血。可治肺虚久咳，劳嗽咯血，亦可清心安神。
鲜百合和干百合只是吃法不同，营养价值没什么太大差别。看你的食用需求是什么，不存在哪个更好。鲜百合适用于烹制各种菜肴，如百合炒牛肉百合炒西芹等，味淡且口感清爽，实属上好的清炒时蔬。干百合因为经过后期加工，便于保存和使用，并且去除了本身自带的苦涩味，适合煲汤、煲糖水、泡茶。
怎么挑选优质的干百合?
1、看色泽 平时选购百合干时，可以看色泽，有些人认为百合干是越白越好，其实并不是那么回事，天然的质量好的百合干应该是乳黄色，把它们泡制到清水中三四个小时以后，能恢复到百合片原来的样子。那些表面特白的百合干，多是经过硫碘熏制和漂白的，不宜购买和食用。
2、看形状：首先，我们要看干百合的形状，一般兰州产的干百合鳞茎是呈条状的瓣，晶莹透亮，粗纤维较少，而那种三角形粗纤维多的一般都不是正宗的兰州百合，可能是其他产地的药用百合，味道苦，不甜，最好不要购买。
3、看产地：百合主要的出产地有甘肃兰州、河南洛阳以及湖南龙牙。其中兰州的百合是甜百合，是药食同源的佳品。而其他地方的百合味苦，通常作为药用。所以购买百合干的时候一定要看清楚产地，千万不要买错了哦。看色泽：市场上百合干的颜色有黄有白有透明的。
4、挑选干百合：选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及少量维生素、生物碱。
5、干燥程度：百合干的干燥程度也是判断其品质的重要指标。优质的百合干应该干燥彻底，手感硬而脆，没有潮湿感。如果百合干感觉湿润或有霉变的迹象，说明干燥不彻底，容易滋生细菌和霉菌。香气：新鲜的百合花具有淡淡的香味，干燥后这种香味会减弱，但仍然可以嗅到。优质的百合干应该有自然的香气，没有异味。
干百合为什么是苦的?干百合怎么吃不苦?
百合干苦是正常的，因为它具有润肺的作用。百合分为干百合和鲜百合都具酸若的味道，如果实在是太苦吃不下去，可以和着一些绿豆之类的煮成汤，再加上一点红糖，这样就不会太苦了，这种汤即能消暑，还有起到一直美容的功效.但是在购买百合的时候一定要注意，不要选一些经过硫磺漂过的百合干，那样起不了药效。
百合发苦，发涩，是来自于本身自带的秋水仙碱，煮干百合粥的时候加点枸杞可以改善口感，做法如下：准备材料：小米100克、百合20克、枸杞5克、水适量 干百合洗净。浸泡备用。小米淘洗干净。锅内加水。百合捞出加入锅内。启动煮粥键。枸杞洗净。加入粥内再熬煮5分钟。
百合的品种很多，有些是苦的，有些并没有苦味，大致可以分为两种，一种叫做粉百合，一种是药百合，粉百合是不苦的，药百合有苦味。对于有苦味的百合其实只要稍微加工一下，就可以去除它的苦味了。
百合干苦是正常的，百合含有一种称为秋水仙碱的生物碱，这种生物碱发苦，发涩，所以百合吃起来会苦。
百合发苦主要是由于其中的生物碱成分，而生物碱的含量多少，决定了苦味的轻重，因此因此百合干发苦是正常的，一般都可以继续食用。但百合干在经过脱水等加工处理后，其中的生物碱成分含量就会大大降低，所以百合干的苦味大多数人都是能接受的，但如果不能接受，也可以通过加糖提升甜味。
