本文目录导读：
随着生活节奏的加快，越来越多的人开始追求健康、便捷的生活方式，在家自制面包，不仅能够享受到新鲜出炉的香气，还能根据个人口味调整食材，电烤箱因其操作简便、清洁方便等特点，成为了烘焙爱好者的首选工具，本文将为您详细介绍电烤箱制作面包的简单方法，让您轻松成为烘焙达人。
准备材料
制作面包所需的材料包括高筋面粉、酵母、糖、盐、牛奶、鸡蛋、黄油等，这些材料在超市或烘焙用品店都能轻松购得，以下是一个基本的面包配方：
- 高筋面粉：500克
- 酵母：5克
- 糖：50克
- 盐：5克
- 牛奶：250毫升
- 鸡蛋：1个
- 黄油：50克
制作步骤
1、酵母活化：将5克酵母放入25毫升温水中，加入少许糖，搅拌均匀后静置5分钟，使其充分溶解。
2、和面：将高筋面粉、糖、盐放入一个大碗中，混合均匀，然后加入牛奶、鸡蛋，用手揉成面团，将黄油切成小块，加入面团中，继续揉至面团光滑、有弹性。
3、发酵：将面团放入一个涂有油的碗中，覆盖保鲜膜，放置在温暖处发酵至体积膨胀一倍以上。
4、分割与整形：将发酵好的面团取出，分割成等大的小面团，分别搓圆，根据个人喜好，可以将面团揉成圆形、长方形或其他形状。
5、预热烤箱：将电烤箱预热至180℃，确保烤箱内部温度均匀。
6、烘烤：将整形好的面团放入烤盘，表面刷上一层蛋液，撒上适量芝麻或果仁，放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，至面包表面金黄。
7、成品取出：待面包完全烤熟后，取出放在架子上冷却。
注意事项
1、酵母的用量不宜过多，否则面包会过于松软，口感不佳。
2、发酵过程中，温度不宜过高，否则会导致面团表面干燥，内部未发酵。
3、烘烤时，注意观察面包上色情况，避免烤焦。
4、面包出炉后，不宜立即食用，待其冷却至室温再享用。
电烤箱制作面包简单易学，只需掌握基本的步骤和技巧，就能轻松制作出美味的面包，在家自制面包，不仅能满足口腹之欲，还能享受到烘焙的乐趣，赶快动手尝试吧，相信你也会成为烘焙达人！根据中国烘焙市场报告，电烤箱因其便捷性和实用性，已成为越来越多家庭的选择，让我们一起，用电烤箱为生活增添一份甜蜜与温馨。
