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随着生活节奏的加快,许多家庭主妇都希望能在家中快速制作出美味的甜品,高压锅蛋糕,作为一种新兴的家庭烘焙方式,因其简单快捷、口感独特而受到越来越多人的喜爱,我们就来为大家详细介绍高压锅蛋糕的制作方法,让家中的每一口都充满爱的味道。
高压锅蛋糕的制作准备
在开始制作高压锅蛋糕之前,我们需要准备以下材料:
- 中筋面粉:200克
- 白砂糖:100克
- 鸡蛋:4个
- 无味植物油:40克
- 牛奶:40克
- 泡打粉:5克
- 盐:1克
高压锅蛋糕的制作步骤
1、鸡蛋打散,加入白砂糖,用打蛋器打至颜色发白,体积膨胀。
2、将植物油和牛奶混合均匀,倒入蛋液中,轻轻搅拌均匀。
3、筛入面粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀,直至没有干粉。
4、取一个干净的锅盖,在上面戳几个小孔,以便蒸汽排出。
5、将混合好的蛋糕糊倒入高压锅中,放入锅盖。
6、开大火将高压锅煮沸,然后转小火,保持中小火煮20分钟左右。
7、煮至蛋糕表面膨胀,用牙签插入蛋糕中心,如果牙签上没有沾上蛋糕糊,说明蛋糕已经熟透。
8、关火,待高压锅冷却后打开锅盖,取出蛋糕,让其稍微冷却后切片即可。
高压锅蛋糕的小贴士
1、蛋糕糊要搅拌均匀,但不要过度搅拌,以免蛋糕出现蜂窝状。
2、高压锅的火候要掌握好,不要过大或过小,以免影响蛋糕的熟透程度。
3、蛋糕制作过程中,不要频繁打开锅盖,以免影响蛋糕的膨胀。
4、为了保证蛋糕的口感,建议使用中筋面粉。
高压锅蛋糕的营养价值
高压锅蛋糕富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分,适量食用对身体有益,蛋糕中的白砂糖、植物油等成分,能为身体提供能量。
高压锅蛋糕的制作方法简单易学,不仅能够在短时间内制作出美味的甜品,还能满足家庭烘焙的乐趣,赶快动手尝试吧,让高压锅蛋糕成为你家的美味新宠!