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中秋佳节将至，家家户户都在准备月饼以表团圆之情，传统月饼虽美味，但制作繁琐，烤箱使用更是增加了难度，不用烤箱做月饼的方法同样简单可行，就让我们一起揭开不用烤箱做月饼的神秘面纱，享受中秋佳节的自制月饼乐趣。
材料准备
我们需要准备以下材料：
1、面粉：500克
2、糖：300克
3、植物油：200毫升
4、馅料：根据个人喜好，可以是豆沙、莲蓉、五仁等
5、红糖水：适量
6、碧螺春茶水：适量
7、鸡蛋：1个
月饼皮制作
1、将面粉倒入盆中，加入糖、植物油，揉成光滑的面团。
2、将面团分成小份，揉成小圆球。
3、将馅料分成与小面团相当大小的份量。
月饼造型
1、取一个面团，包入馅料，揉成圆球。
2、将月饼圆球放入模具中，轻轻按压，使其成型。
3、取出月饼，刷上鸡蛋液。
月饼上色
1、在月饼表面刷上一层红糖水。
2、用碧螺春茶水将剩余的鸡蛋液稀释，均匀涂抹在月饼表面。
月饼烘焙
1、取一张锡纸铺在烤盘上。
2、将月饼摆放在烤盘上，预热烤箱至150℃。
3、将月饼放入烤箱，烤15-20分钟，直至表面金黄。
注意事项
1、月饼馅料的选择可根据个人喜好进行，但建议使用低糖、低脂的馅料，以保证月饼的口感。
2、红糖水和碧螺春茶水的比例可根据个人口味进行调整。
3、烤箱预热时间不宜过长，以免月饼烤焦。
不用烤箱做月饼的方法不仅简单易学，而且美味可口，在这个中秋佳节，让我们动手制作一份属于自己的月饼，与家人共享团圆的美好时光，祝大家中秋快乐！
