随着生活品质的提高,越来越多的家庭开始注重健康饮食，鲜核桃作为一种营养价值极高的坚果，深受大众喜爱，鲜核桃怎么吃？如何保存呢？本文将为您一一揭晓。
鲜核桃的食用方法
生食
鲜核桃可直接剥壳食用,口感脆嫩，营养丰富，但需注意，生食核桃时要确保核桃新鲜，避免食用变质。
核桃仁炒菜
将鲜核桃仁切成小块,与其他蔬菜一起炒制，既美味又健康，如核桃炒菠菜、核桃炒西蓝花等。
核桃仁炖汤
将鲜核桃仁与其他食材一起炖汤,如核桃炖鸡、核桃炖排骨等，营养丰富，滋味鲜美。
核桃仁烘焙
将鲜核桃仁加入面包、饼干等烘焙食品中，增加口感和营养价值。
鲜核桃的保存方法
冷藏保存
将鲜核桃去壳,放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室保存，冷藏保存可延长鲜核桃的保鲜期，但需注意定期检查，避免变质。
冷冻保存
将鲜核桃去壳,取出核桃仁，放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存可长时间保存鲜核桃，但需注意解冻后尽快食用。
晒干保存
将鲜核桃去壳,取出核桃仁，晾晒至半干状态，放入密封罐中保存，晒干保存的核桃仁口感酥脆，可长时间保存。
盐渍保存
将鲜核桃去壳,取出核桃仁，用食盐腌制，放入密封罐中保存，盐渍保存的核桃仁口感独特，可长时间保存。
鲜核桃的营养价值
鲜核桃富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等多种营养成分，具有以下功效：
补脑益智：核桃中的磷脂、不饱和脂肪酸等成分，有助于大脑发育，提高记忆力。
抗氧化：核桃中的抗氧化物质，有助于清除体内自由基，延缓衰老。
润肠通便：核桃富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
增强免疫力：核桃中的营养成分有助于提高人体免疫力，抵抗疾病。
鲜核桃是一种美味又营养的食材,学会正确的食用和保存方法，让美味与营养两不误，在享受鲜核桃的同时，也要关注食材的新鲜度和品质，确保饮食健康。
