冬至，是我国二十四节气之一，标志着寒冷的冬季正式来临，在湖南，冬至有着丰富的传统习俗，吃什么更是让人津津乐道，湖南冬至吃什么？就让我们一起揭秘湖南特色冬至美食。
湖南冬至传统美食——糯米糍粑
糯米糍粑是湖南冬至的传统美食，尤其在湘南地区非常流行，糯米糍粑选用上等糯米，经过浸泡、磨浆、蒸煮、打浆等工序制成，制作好的糍粑，可以搭配糖、豆沙、芝麻等馅料，外皮软糯可口，内馅香甜可口,让人回味无穷。
湖南冬至特色美食——糖水面
糖水面是湖南冬至的特色美食之一，尤其在湘西地区广受欢迎，糖水面以糯米粉、红薯粉为主料，加入适量的糖、芝麻、红豆等配料，搅拌均匀后，放入蒸笼蒸熟，蒸煮好的糖水面，口感Q弹，甜而不腻,是湖南冬至餐桌上的美味佳肴。
湖南冬至传统美食——腊肉
腊肉是湖南冬至的传统美食，尤其在湘西、湘南地区备受喜爱，腊肉选用猪肉、五花肉为主料，经过腌制、熏烤等工序制成，腊肉色泽红亮，肉质鲜美，既可以直接食用，也可以炒、炖、煮等多种方式烹饪,是湖南冬至餐桌上的佳品。
湖南冬至特色美食——豆腐圆子
豆腐圆子是湖南冬至的特色美食之一，尤其在岳阳、长沙等地流行，豆腐圆子选用豆腐为主料，加入猪肉、香菇、虾仁等配料，搅拌均匀后，包入糯米糍粑皮，放入锅中蒸熟，蒸煮好的豆腐圆子，外皮软糯，内馅鲜美,口感丰富。
湖南冬至传统美食——八宝饭
八宝饭是湖南冬至的传统美食，尤其在长沙、株洲等地广受欢迎，八宝饭选用糯米、红枣、莲子、核桃、花生、糖等食材，经过浸泡、蒸煮、拌合等工序制成，八宝饭色泽诱人，口感丰富，寓意团圆、幸福。
湖南冬至吃什么？糯米糍粑、糖水面、腊肉、豆腐圆子、八宝饭等都是湖南冬至的传统美食，这些美食不仅美味可口，还寓意着团圆、幸福，在这个寒冷的冬天，让我们一起品尝湖南特色冬至美食,感受湖南的民俗风情。
